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建築，是一個社會風氣的縮影
建築，是一個世代文化的表徵
建築不會移動，但卻能帶著我們在世界旅行！
建築的風格，帶領我們進入當代文化與藝術的世界
來一場跨世紀的建築之旅，走訪位於世界各地的頂間建築作品！
■ Menier Chocolate Factory 梅尼爾巧克力工廠
建築師：儒勒．索尼耶Jules Saulnier (1817-1881)
儒勒．洛克Jules Logres
梭維斯特， Logres and Sauvestre
重要影響：史上第一棟全金屬骨架的建築
梅尼爾巧克力工廠在一八七零年到一九一四年，是全球最大的巧克力工廠，同時也是當時相當先進的現代化建築。巧克力工廠使用鐵與混凝土的建材，作為其工業化與現代化的象徵。
索尼耶的磨坊建築是全世界第一棟全金屬骨架的建築，而建築師決定讓金屬與鋼樑外露的創舉，也讓這棟建築更具有建築史上的特殊意義。工廠的第二棟建築是艾菲爾廳，相較於索尼耶的磨坊建築，艾菲爾廳的結構簡單的多：只是利用屋頂提供保護的「傘狀結構」而已。梅尼爾巧克力發展到二十世紀初，品牌需要一棟新的建築物，於是在一九零六至一九零八年誕生了第三棟建築「新巧克力工廠」，但人們多以「大教堂」來稱呼，新巧克力工廠提高「水泥」的地位，同時也向世人宣告梅尼爾這個品牌的企圖心。
■ Saint Pancras Station 聖潘克拉斯火車站
建築師：瑟．吉爾伯特．史考特Sir Gilbert Scott (1811-1878)
重要作品：生平遜L不計其數的教堂建築，並曾參與英國倫敦西敏寺的建築工程
聖潘克拉斯火車站興建於一八六五到一八七三年間，由土木工程師威廉．巴羅與建築師瑟．吉爾伯特．史考特所建。這是倫敦第九個火車站，同時也是一個創新的建築模型，巨大的車棚佔地一萬七千平方米，非常驚人！
當時倫敦的十二個火車站都各自有自己的飯店，聖潘克拉斯火車站也不例外，他們彼此之間的競爭相當激烈！當時火車班次沒有那麼頻繁，飯店、曙U的品質就會帶來不同的感受，車站擁有者米德蘭公司因為車站棚頂的特殊性而引起注目，而他們對於飯店也有一樣的野心，米德蘭大飯店曾是首都最大與最豪華的飯店。然而今日飯店已經廢棄了，火車站仍然屹立不搖，並成為歐洲之星的車站。
建築物徒留外觀、弁鄐ㄕb，但我們仍能從這雄偉的外型中，感受到當時鐵路公司的雄心！
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